夏县市场监督管理局2022年食品安全监督抽检第二期信息公告
本期公布358批次监督抽检结果,涉及食用农产品、调味品、粮食加工品、饮料、罐头、酒类、食用油、油脂及其制品、食糖、豆制品、肉制品、乳制品、淀粉及淀粉制品、糕点、方便食品、饼干、蛋制品、速冻食品、糖果制品、蜂产品、冷冻饮品、茶叶及相关制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、炒货食品及坚果制品、水产制品二十六大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品3批次，合格样品355批次。不合格样品3批次，分别为：
夏县水头镇乐乐福购物广场经销的长豆角(豇豆)，灭蝇胺检出值为0.61mg/kg，标准规定≤0.5mg/kg，检验机构为河南中方质量检测技术有限公司。
夏县瑶峰镇王小二水果店经销的香蕉，噻虫嗪检出值为0.041mg/kg，标准规定≤0.02mg/kg，检验机构为河南中方质量检测技术有限公司。
夏县鼓楼超市有限公司经销的方便湿面，菌落总数检出值为1.7*105，1.4*105，1.7*105，1.3*105，1.5*105，标准规定n=5,c=2,m=10000,M=100000，检验机构为河南中方质量检测技术有限公司。
合格样品355批次，具体为：
食用农产品146批次，检验项目为理化指标、污染物、真菌毒素、食品农药残留、食品兽药残留等项。
调味品30批次，检验项目为理化指标、食品添加剂、真菌毒素、污染物、非食用物质和易滥用的食品添加剂、微生物等项。
粮食加工品20批次，检验项目为食品添加剂、真菌毒素、污染物、微生物等项。
饮料18批次，检验项目为理化指标、食品添加剂、真菌毒素、污染物、微生物等项。
罐头14批次，检验项目为食品添加剂、真菌毒素、污染物、微生物等项。
酒类14批次，检验项目为理化指标、食品添加剂、污染物等项。
食用油、油脂及其制品14批次，检验项目为理化指标、食品添加剂、真菌毒素、污染物等项。
食糖13批次，检验项目为理化指标、食品添加剂、微生物等项。
豆制品10批次，检验项目为食品添加剂、真菌毒素、污染物、微生物等项。
肉制品9批次，检验项目为理化指标、食品添加剂、污染物、非食用物质和易滥用的食品添加剂、微生物等项。
乳制品9批次，检验项目为理化指标、三聚氰胺、食品添加剂、微生物等项。
淀粉及淀粉制品8批次，检验项目为理化指标、食品添加剂、污染物、微生物等项。
糕点7批次，检验项目为理化指标、食品添加剂、污染物、微生物等项。
饼干5批次，检验项目为理化指标、食品添加剂、微生物等项。
蛋制品5批次，检验项目为食品添加剂、污染物、微生物等项。
方便食品5批次，检验项目为理化指标、食品添加剂、微生物等项。
速冻食品5批次，检验项目为理化指标、食品添加剂、污染物、真菌毒素等项。
糖果制品5批次，检验项目为食品添加剂、污染物、真菌毒素、微生物等项。
蜂产品4批次，检验项目为理化指标、食品添加剂、食品动物中禁止使用的药品、微生物等项。
冷冻饮品4批次，检验项目为食品添加剂、微生物等项。
茶叶及相关制品2批次，检验项目为污染物、食品农药残留等项。
蔬菜制品2批次，检验项目为食品添加剂、微生物等项。
薯类和膨化食品2批次，检验项目为理化指标、食品添加剂、真菌毒素、微生物等项。
水果制品2批次，检验项目为食品添加剂、微生物等项。
炒货食品及坚果制品1批次，检验项目为理化指标、污染物、食品添加剂、微生物等项。
水产制品1批次，检验项目为污染物、食品添加剂等项。
备注：
1.灭蝇胺是一种具有触杀功能的昆虫生长调节剂，干扰蜕皮和蛹化，对美洲斑潜蝇等有较好防效。长期食用灭蝇胺超标的食品，可能对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，灭蝇胺在豇豆中的最大残留限量值为0.5mg/kg。豇豆中灭蝇胺残留量超标的原因，可能是为保证豇豆收成和良好卖相，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
2.噻虫嗪是烟碱类杀虫剂，具有胃毒、触杀和内吸作用，对蚜虫、蛴螬等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫嗪在香蕉中的最大残留限量值为0.02mg/kg。香蕉中噻虫嗪残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
3.菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。食品中菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。
附件：1.2022年度第二期食品监督抽检产品合格信息。
2.2022年度第二期食品监督抽检产品不合格信息。
夏县市场监督管理局
2022年8月24日
附件1：2022年度第 期食品监督抽检产品合格信息.xls
附件2：2022年度第 期食品监督抽检产品不合格信息.xls
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