9月21日至30日去星河广场吃“四菜一汤一饼”特色餐饮
“这饼子不错，加上咸菜更是一绝，再给我们上一份。”9月22日，在市区星河广场，市民养颜和她的朋友们正在品尝刚出炉的舜帝烧饼。
今年以来，在市委、市政府的高位推动下，市商务局牵头，通过开展一系列运城美食评选活动，邀请我市知名文化学者、餐饮专家、烹饪大师对这些特色菜品进行了品鉴评选，又吸纳了各界及相关部门的意见和建议，最终确定将“四菜一汤一饼”作为运城特色餐饮的典型代表。我市隆重推出“四菜一汤一饼”运城特色系列餐饮，旨在促进我市餐饮业提档升级，打造运城特色餐饮品牌。“四菜”即黄河大鲤鱼、中条山牛肉、峨嵋岭土鸡、涑水河火锅；“一汤”即关公羊汤；“一饼”即舜帝烧饼。
为宣传推广好“四菜一汤一饼”运城特色系列餐饮，9月21日至30日，市商务局在星河广场设置摊点，推出“四菜一汤一饼”运城特色名吃美食月活动，让广大群众享受一场味道独特、回味无穷的盛宴。
“我全程参与了‘四菜一汤一饼’的评选，它是运城特色美食的代表，是河东餐饮文化的重要符号。”运城市餐饮住宿行业协会秘书长邵军说，选用运城当地食材，用不同的烹调方法，做出当地人喜欢的地方菜，欢迎四方宾客来品鉴，并提出宝贵意见。
“‘四菜一汤一饼’让大家充分了解运城美食，品尝运城美食。”市民张涛说，在一个摊点，同时能吃到多种运城地方的特色美食，他很满足。
据市商务局外经科科长薛又源介绍，继在星河商业广场展销后，10月1日至15日，市商务局还将在市区南风广场再次举办“四菜一汤一饼”运城特色名吃美食月活动，希望广大群众前往品鉴。同时，我市自9月下旬开始发放“四菜一汤一饼”专用消费券，顾客根据抢到的消费券，到指定的29家饭店，享受4个菜满58元减40元，一汤一饼满28元减20元的优惠。下一步，我市将以山西省第八次旅游发展大会暨第33届关公文化旅游节为契机，通过举办一场“四菜一汤一饼”运城特色餐饮擂台争霸赛等活动，持续开展全方位立体式推广活动，大力宣传运城特色餐饮。
（记者 陶登肖）
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