经常不吃早餐 易患动脉硬化
发表在《美国心脏病学会》期刊上的一份新研究报告称，长期不吃早饭会增加患动脉粥样硬化的风险。而保持良好的早餐习惯对于促进机体健康，尤其是对控制体重与胆固醇含量来说具有积极的作用。负责该项研究的美国西奈山医学院的瓦伦丁·佛斯特博士介绍，研究人员调查了男性与女性住院者的慢性肾脏疾病与心血管疾病的发生风险，以及通过调查问卷的方式收集了志愿者们早饭的饮食习惯，然后根据调查问卷结果，将这些志愿者分为3组：早饭卡路里摄入不足5%（不吃早饭或早上仅仅喝咖啡、果汁以及其他非酒精饮料），早饭卡路里摄入量5%-20%（低能量早饭）以及早饭卡路里摄入量大于20%（正常早饭）。
结果显示，不吃早饭或早饭摄入卡路里不足的人，其患动脉粥样硬化的风险要比正常吃早饭的人明显较高。此外，不吃早饭者患心血管代谢疾病风险相对较高，其腰围、身体质量指数、血压、血脂以及禁食状态下血糖的水平都有明显上升。
研究人员指出，这一研究结果为“临床证据表明不吃早饭对动脉粥样硬化的影响”提供了重要信息。
方留民
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