万荣县2022年食品安全监督抽检信息公告（第七期）
本期公布60批次监督抽检结果,涉及食用农产品1大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格。其中:不合格2批次，合格样品58批次。不合格样品2批次，具体为：
食用农产品大类中茄子细类2批次：万荣县希望小学使用的长茄子中镉(以Cd计)项目不合格；万荣县荣河镇荣河小学使用的长茄子中镉(以Cd计)项目不合格。
检验机构为奥迈检测有限公司。
合格样品58批次，具体为：
1.畜禽肉及副产品3批次，检验项目为五克伦特罗、沙丁胺醇、甲氧苄啶、挥发性盐基氮等11项，经检验全部合格。
2.豆类14批次，检验项目为铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、赭曲霉毒素A等5项，经检验全部合格。
3.生干坚果与籽类食品4批次，检验项目为镉(以Cd计)、苯醚甲环唑、黄曲霉毒素B1、过氧化值(以脂肪计)等7项，经检验全部合格。
4.蔬菜24批次，检验项目为敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、甲拌磷、苯醚甲环唑等30项，经检验全部合格。
5.鲜蛋13批次，检验项目为呋喃唑酮代谢物、氟虫腈、氯霉素等5项，经检验全部合格。
附件：
1、镉(以Cd计)：镉是银白色有光泽的金属，有韧性和延展性。镉在潮湿空气中会缓慢氧化并失去金属光泽，加热时表面会形成棕色的氧化物层，若加热至沸点以上，则会产生氧化镉烟雾；高温下镉与卤素反应激烈，形成卤化镉；也可与硫直接化合，生成硫化镉；镉可溶于酸，但不溶于碱。
镉会对呼吸道产生刺激，长期暴露会引起嗅觉丧失症、牙龈黄斑或渐成黄圈，镉化合物不易被肠道吸收，但可经呼吸被体内吸收，积存于肝或肾脏造成危害，尤以对肾脏损害最为明显；还可导致骨质疏松和软化；且在人体内代谢较慢，日本因镉中毒曾出现"痛痛病"。
茄子中镉（以Cd计）超标的原因，可能是在生长过程中富集了环境中镉元素。
万荣县市场监督管理局
2022年11月11日
万荣60批检验项目.docx
万荣60批中2批不合格目录.xls
万荣60批中58批合格目录（校园专项）.xls
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