社区2号 发表于 2016-11-8 09:43:19

给娃的小零食


用料

鸡蛋2个   低筋面粉50g   糖30g

给娃的小零食的做法
蛋白分次加入3/2白糖，用电动打蛋器打至湿性发泡
取另一盆，蛋黄加入剩余糖后用电动打蛋器打发
用橡皮刮刀舀取3/1的蛋白霜与蛋黄糊以划十字的动作拌匀，再加入全部剩下蛋白霜拌匀
筛入面粉，继续划十字，轻柔且快速的拌匀成糊
面糊装入裱花袋，在烤盘中挤出形状，留间隙
放入预热好的烤箱，160度烤十五分钟左右
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