【10元菜】人见人爱——茄汁萝卜素丸子
准备食材：长白萝卜一根：2.4元（1.7元/500g，实际重量720g）香菜一把：1元共计：3.4元 配料及调料：葱姜末少许、面粉适量、鸡蛋一个、八角两个、盐两勺、五香粉两勺、鸡精半勺、番茄沙司两勺、糖和酱油一丁点、淀粉2勺、熟白芝麻一把做法：1、白萝卜去皮剁碎放大碗中，加少许盐静置5分钟后挤去多余的水分，再加入香菜末、鸡蛋、盐、鸡精、五香粉、葱姜末、面粉拌匀；2、锅里倒入较多的植物油，7成热时，将拌好的萝卜馅用手挤成葡萄大小的丸子，放入油锅中小火炸至金黄熟透，捞出放在吸油纸上滤油。（这时其实也可以吃了，拍照时豆芽已经迫不及待下手了）；3、锅里热底油，放入八角、葱段，小火煎香后捞出，加入两勺番茄沙司略炒，加入少量水，一丁点糖，再加一丁点酱油润色，最后水淀粉勾芡即可。4、将熬好的番茄浓汁浇到萝卜丸子上，最后撒点香香的熟白芝麻，趁热开动。
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