稷山县市场监督管理局2023年食品安全监督抽检信息公告（第2期）
稷山县市场监督管理局2023年食品安全监督抽检信息公告（第2期）本期公布168批次监督抽检结果,涉及餐饮食品1个大类。根据食品安全国家标准，合格样品166批次，不合格样品2批次。
一、合格样品166批次，具体为：
餐饮食品166批次，检测项目苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、大肠菌群、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、过氧化值（以脂肪计）、酸价（KOH)（以脂肪计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、黄曲霉毒素B1、极性组分、酸价（KOH)、可待因、吗啡、那可丁、罂粟碱、铝的残留量（干样品，以Al计)、氯霉素等。
二、不合格样品2批次，具体为：
稷山县太阳乡均和耀杰饭店使用的盘子，不合格项目为阴离子合成洗涤剂，检验机构为内蒙古华瑞检验检测有限公司。
稷山县太阳乡均和耀杰饭店使用的筷子，不合格项目为阴离子合成洗涤剂，检验机构为内蒙古华瑞检验检测有限公司。
备注：
阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质,因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点,在消毒企业中广泛使用。但是，如果餐具清洗消毒流程控制不当,会造成洗涤剂在餐具上的残留，对人体健康产生不良影响，因此，作为一种非食用的合成化学物质，应控制人体的摄入。
附件：1.本次检测项目
2.食品抽检合格
3.抽食品抽检不合格
稷山县市场监督管理局
2023年8月24日
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