新绛县2023年食品安全监督抽检信息（检验项目、产品合格，产品不合格）公告（第7期）
新绛县市场监督管理局2023年食品安全监督抽检信息公告（第7期）本期公告149批次监督抽检结果,涉及饼干、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、蜂产品、罐头、酒类、粮食加工品、乳制品、食糖、食用油、油脂及其制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、糖果制品、饮料等19个大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品1批次，合格样品148批次。
不合格样品1批次，分别为：
新绛县千龙超市销售的标称为山西百年汾王酒业有限公司生产的缘酒中酒精度超标，检测机构为西安康派斯质量检测有限公司。
合格样品148批次，具体为：
1.饼干2批次，检验项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计),糖精钠(以糖精计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),铝的残留量(干样品,以Al计),大肠菌群,金黄色葡萄球菌,菌落总数,霉菌,二氧化硫残留量,沙门氏菌共13项指标。
2.炒货食品及坚果制品2批次，检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计),铅(以Pb计),黄曲霉毒素B₁,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),二氧化硫残留量,糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),大肠菌群,霉菌共11项指标。
3.蛋制品3批次，检验项目为铅(以Pb计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),商业无菌,糖精钠(以糖精计),镉(以Cd计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)共7项指标。
4.淀粉及淀粉制品4批次，检验项目为铅(以Pb计),霉菌和酵母,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)共6项指标。
5.调味品42批次，检验项目为氨基酸态氮(以氮计),全氮(以氮计),铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠,对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐)(以对羟基苯甲酸计),糖精钠(以糖精计),三氯蔗糖,菌落总数,大肠菌群共11项指标。
6.豆制品9批次，检验项目为铅(以Pb计),黄曲霉毒素B₁,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),铝的残留量(干样品,以Al计),沙门氏菌,金黄色葡萄球菌,大肠菌群共11项指标。
7.方便食品8批次，检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),糖精钠(以糖精计),三氯蔗糖,菌落总数,大肠菌群,霉菌,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌共12项指标。
8.蜂产品2批次，检验项目为果糖和葡萄糖,蔗糖,铅(以Pb计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),氯霉素,呋喃西林代谢物,呋喃妥因代谢物,呋喃唑酮代谢物,甲硝唑,双甲脒,氟胺氰菊酯,诺氟沙星,氧氟沙星,培氟沙星,菌落总数,霉菌计数,嗜渗酵母计数共18项指标。
9.罐头2批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),铅(以Pb计),糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),商业无菌,日落黄,柠檬黄,苋菜红,胭脂红,诱惑红,赤藓红,亮蓝,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)共14项指标。
10.酒类11批次，检验项目为酒精度,甲醇,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计),二氧化硫残留量,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),三氯蔗糖共8项指标。
11.粮食加工品13批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),铅(以Pb计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),二氧化硫残留量，黄曲霉毒素B₁,赭曲霉毒素A,玉米赤霉烯酮共8项指标。
12.乳制品8批次，检测项目为三聚氰胺,金黄色葡萄球菌,沙门氏菌,单核细胞增生李斯特氏菌,菌落总数,大肠菌群,霉菌,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)共8项指标。
13.食糖9批次，检测项目为蔗糖分,还原糖分,色值,螨,二氧化硫残留量,干燥失重共6项指标。
14.食用油、油脂及其制品7批次，检验项目为酸价(KOH),过氧化值,铅(以Pb计),苯并芘,溶剂残留量,特丁基对苯二酚(TBHQ),乙基麦芽酚共7项指标。
15.薯类和膨化食品4批次，检验项目为水分,酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计),糖精钠(以糖精计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),大肠菌群,菌落总数,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)共11项指标。
16.水产制品5批次，检验项目为镉(以Cd计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)共5项指标。
17.水果制品3批次，检验项目为铅(以Pb计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),二氧化硫残留量,菌落总数,大肠菌群,霉菌,亮蓝,柠檬黄,日落黄,苋菜红,胭脂红,乙二胺四乙酸二钠共16项指标。
18.糖果制品4批次，检验项目为铅(以Pb计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),菌落总数,大肠菌群,霉菌,酵母共9项指标。
19.饮料10批次，检验项目为铅(以Pb计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),安赛蜜,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),苋菜红,胭脂红,柠檬黄,日落黄,亮蓝,大肠菌群,霉菌,酵母,菌落总数,展青霉素共15项指标。
针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照相关法律法规启动核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品、可拨打12315投诉举报。
备注:
酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，含量不达标主要影响产品的品质。酒类中酒精度未达到产品标签明示要求的原因，可能是个别企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法准确控制酒精度；也可能是生产企业检验器具未检定或检验过程不规范，造成检验结果有偏差。
附件：1.本次检验项目
2.产品不合格信息
3.产品合格信息
新绛县市场监督管理局
2023年9月22日
附件1：本次检验项目.docx
附件2：产品不合格信息.xls
附件3：产品合格信息.xls
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