鲜香鸡脯口蘑
材准备料:新鲜口蘑 青椒 鸡脯肉 生姜 葱花 酱油 鸡精
制作步骤:
1、鸡脯肉切片用葱姜、料酒、生抽和粉芡拌好待用。
2、新鲜口蘑，青椒，反复冲洗干净，尤其伞状下面注意有时会附着东西，并且控干水分。
3、将口蘑和青椒都切成片状，葱花备用。
4、开火放油温热后放鸡脯肉快速爆炒，肌肉颜色变白就赶快盛出。
5、再次给炒锅加油，温热后放葱花出香味后依次放入葱花和口蘑，加盐、调料和鲜酱油翻炒，如果口蘑出水较少建议加点水，要让水分浸着口蘑，小火稍稍炖一下，待水分较少时，加炒好的鸡肉翻炒并放少量鸡精提味。
6、少量粉芡收汁，成黏糊装盛盘。
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