玛格丽特小饼干
用料
低筋面粉 100g
玉米淀粉 100g
无盐黄油 100g
糖粉 60g
熟蛋黄 2个
盐 1g
宝宝零食@玛格丽特小饼干@的做法
黄油提前拿出来 室温软化 至手指按上去感觉软软的 加入糖粉和盐 搅打
宝宝零食@玛格丽特小饼干@的做法 步骤1
至颜色发白 体积稍微膨胀
宝宝零食@玛格丽特小饼干@的做法 步骤2
蛋黄过筛 用手指使劲按压蛋黄 使其通过网眼即可 然后拌匀
宝宝零食@玛格丽特小饼干@的做法 步骤3
筛入低粉和淀粉
宝宝零食@玛格丽特小饼干@的做法 步骤4
用手揉
宝宝零食@玛格丽特小饼干@的做法 步骤5
不停的揉 使油粉充分融合
宝宝零食@玛格丽特小饼干@的做法 步骤6
最终揉成一个光滑的面团 不会太湿也不会太干 裹上保鲜膜 放进冰箱冷藏1小时
宝宝零食@玛格丽特小饼干@的做法 步骤7
取出面团 揪一小块 揉成小球
宝宝零食@玛格丽特小饼干@的做法 步骤8
烤盘铺上油纸 用手指按压小球 自然裂开花纹
宝宝零食@玛格丽特小饼干@的做法 步骤9
我做了30个 烤箱170度 中上层 15分钟 这个要看自家烤箱的脾气 烤至边边稍焦就口以啦
页:
[1]