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› 鲜美海米冬瓜的做法
社区2号
发表于 2016-12-20 16:15:11
鲜美海米冬瓜的做法
制作过程:
1、冬瓜削去外皮,去掉内瓤及子,冲洗干净,切成片,用少许盐腌5分钟,沥去水。
2、海米用温水泡软。
3、炒锅烧热,倒入油烧温放海米翻炒一下,再放入冬瓜片翻炒,这时火放小一些,这样利于冬瓜入味变软。
4、锅内留少许底油,放入葱花、姜末炝锅,下入盐、料酒、鸡精、海米,烧开后放入冬瓜片,用旺火翻炒均匀,待烧开后转小火焖烧,冬瓜透明入味后,用水淀粉勾芡即可。
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鲜美海米冬瓜的做法