芝麻腰果的做法
自制健康小零食--【芝麻腰果】
原料:腰果200克,白芝麻50克,糖100克,油1大勺。
芝麻腰果的做法
1.准备好原材料;
2.将洗净的芝麻放入锅中小火慢慢炒,直至无水分,芝麻微微发焦盛出来备用;
3.腰果放入水中煮上两、三分钟捞出沥干水分;
4.锅中放入适量的油,将焯过水的腰果放入里面,倒入适量的油,不停地翻炒;
5.翻炒腰果微微发黄;
6.将腰果捞出来控油;
7.锅中放入少许油,下入白糖;
8.不停的翻炒,炒至糖完全融化无气泡;
9.待其颜色变为棕色后放入准备好的腰果进去翻炒;
10.翻炒至糖浆包裹在腰果上,放入炒熟的芝麻;
11.继续翻炒直至腰果均匀的粘满芝麻;
12.倒入放在干净的案板上,迅速地用筷子将它拨散开来,让它自然冷却,凉透后放入密封罐中。
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