香辣新疆大盘肚的做法
食材:
熟羊肚,洋葱
辅料:
植物油,头道酱油,花椒粒,鸡精,辣皮子,青椒,盐,姜,胡椒粉,大蒜,红辣椒
操作步骤:
1、把羊肚用开水加花椒粒煮3分钟左右,捞起晾凉,切长宽条。
2、辣皮子用凉水泡泡洗净切段,姜切丝,大蒜切片。
3、青红辣椒洗净切长宽条,皮牙子切长宽条。
4、热锅凉油,油热8成,下花椒粒、爆出香味。
5、加辣皮子、姜丝翻炒出香味。
6、下青红辣椒、洋葱翻炒出香味,加羊肚翻炒均匀。
7、加盐,头道酱油翻炒2分钟左右。
8、加大蒜,加鸡精、胡椒粉,翻炒出大蒜香味即可。
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