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社区2号
发表于 2017-1-23 15:59:10
家常版鱼香茄子
1、茄子洗干净可以去皮,也可以带皮切成小块,稍微薄一点好过油。然后放少许面粉、盐、一个鸡蛋,反复搅拌均匀后稍许研制。
2、青椒斜刀切成小块,西红柿去皮切成小块,葱姜蒜切沫待用。
3、煎茄子:锅里放少许油,按片挨着放入锅里煎至两面金黄取出,放盘子里。
4、放少许油,热后方葱姜蒜和青椒爆香后,放盐、糖,加入西红柿翻炒出汁后,放入煎好的茄子,让汁充分融入茄子后,就出锅。
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家常版鱼香茄子