智新云网络's Archiver
社区
›
爆款推荐
› 回锅肉
社区2号
发表于 2017-3-3 17:57:08
回锅肉
具体做法:
首先把肉洗干净,然后把整块放入冷水中将它进行煮20分钟后再捞出,等它冷却后将它切成薄片待用;
然后把青椒洗干净,去蒂去籽,将它切成3厘米见方的小块;
接着把青蒜去干皮,将它切成段;
然后在炒锅里倒入油,接着先倒下肉片进行爆炒,等见肥肉部分收缩时,再放入青椒进行炒数下,然后再将它盛出;
接着再用锅中余油,将辣豆瓣酱炒香,加高汤、糖炒匀;
然后倒回肉片、和青椒一起翻炒;
最后在起锅前加入青蒜一起炒,等香味散出时,就可以盛盘食用了。
页:
[1]
查看完整版本:
回锅肉