椰汁千层马蹄糕
椰汁千层马蹄糕的做法
1.125克马蹄粉+400克椰浆，混合均匀成粉水
280克水+150冰糖，煮至融化成糖水
3.将2缓缓倒入1中，搅拌均匀
4.在3中加入炼奶，搅拌均匀
5.125克马蹄粉+280克水，搅拌均匀成为粉水
6.160克红糖+280克水，煮至融化，成为糖水。全部缓缓倒入5中，搅拌均匀。
7.在大蒸盘上扫一层玉米油，水开后放入锅中的蒸架上，浇上一层椰浆水，隔水大火蒸3-5分钟到完全凝固。然后再浇上一层黄糖水，蒸3-5分钟至完全凝固。反复操作，直到所有马蹄浆蒸完。
8.蒸完待凉后，放入冰箱冷藏4小时以上，切成自己喜欢的形状。
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