家常烧茄子
从别人那学的，第一次吃味道特别好，求了半天，终于让我学会了，大家来学学吧！
用料
长茄子三个
西红柿一小个
青椒一个
蒜六瓣
葱姜少许
淀粉适量
糖少许
盐少许
生抽少许
老抽少许
醋少许
家常烧茄子（比较简单）的做法
[*]茄子切成滚刀块，放入盆中，用干淀粉裹匀，注意，不要放水！
[*]裹好后炸成图中颜色！
[*]把西红柿和青椒切好备用！
[*]葱姜切末备用！
[*]蒜切末备用！
[*]老抽，生抽，醋，糖，盐，淀粉，水，放入碗中调成汁备用！
[*]放葱姜呛锅，然后放西红柿和青椒翻炒！
[*]炒到五成熟，放入炸好的茄子！继续翻炒！
[*]均匀受热后，倒入调好的汁，让酱汁裹均匀，最后放蒜，炒两下就可以出锅了！
[*]味道不错哟！大家可以试试！
小贴士
汁调好后，放入锅之前要搅拌一下。淀粉很容易沉淀！
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