小啊坏呀 发表于 2017-5-14 19:18:57

蜂蜜小面包


蜂蜜奶香面包
用料

高筋面粉250克
低筋面粉50克
蜂蜜60克
牛奶120克
酵母4克
鸡蛋1个
黄油20克
盐2克
蛋液，白芝麻少量

蜂蜜小面包的做法

[*]准备好所有材料
[*]揉面至完全阶段，出手膜最好，进行基础发酵
[*]发酵至两倍大，排气，整形滚圆，50克每个，共11个
[*]醒发15分钟后进行第二次发酵，发酵后，刷蛋液，撒上芝麻
[*]卡士烤箱上火170度，下火160度，18分钟
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