超软牛奶面包
偶然把分成5份的面团再对切分成了10份，成品出来感觉很漂亮。这个简单又快手的做法一定要分享给大家，这个量可以做一个8寸圆模和一个6寸圆模，还有多余的可做成小餐包或其他的
用料
高筋面粉300g
细砂糖50g
盐2g
蛋液35g
牛奶160g
酵母4g
黄油25g
装饰用
白芝麻适量
蛋液适量
8寸圆模1个
6寸圆模1个
超软牛奶面包的做法
[*]将除装饰用材料及黄油外的所有材料混合成光滑的面团，加入切成小粒的黄油，揉到扩展阶段，放到温暖处基础发酵至2倍大，取出排气，8寸模的分割成35g1个10份，滚圆放入模具。我用的是不粘模，普通模请做好防粘处理
[*]6寸模18g1个10份，滚圆放入模具
[*]38度发酵至两倍大
[*]刷好蛋液撒上芝麻
[*]烤箱170度20分钟，上色满意加盖锡纸，出炉趁热脱模
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