锡纸烤排骨怎么做
用料
肋排 500克
葱姜蒜 适量
蚝油 1大匙 生抽 1大匙 老抽 1/4小匙 蜂蜜1小匙
豆豉 1大匙 黄豆酱 1大匙 黄酒1大匙 盐适量
锡纸烤排骨怎么做
[*]排骨斩小块后泡清水中半小时去除血水
期间换一次水
捞出沥干后用厨房纸吸去多余水分放入料理盆
[*]加入葱末、蒜末和姜丝
[*]下一勺豆豉（可以用辣的）
[*]下一勺豆瓣酱
[*]加入黄酒一勺
[*]加入蚝油一勺、生抽一勺、老抽1/4小勺、蜂蜜1小勺
加少许盐
[*]拌匀
盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制
4小时以上（可以过夜）
[*]取出
[*]烤盘铺一张足够大的锡纸
将腌制好的排骨平铺其上
[*]再取一张锡纸盖在上面，边缘折好
[*]放入预热好的烤箱
上下管220度烤制60分钟
[*]取出，划开锡纸，撒少许白芝麻
[*]再次放入烤箱，继续烘烤5-10分钟即可
[*]出炉装盘
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