小啊坏呀 发表于 2017-7-7 13:44:43

自制无添加樱桃果酱怎么做


用料

樱桃300g
白糖50g
冰糖50g
柠檬汁25ml

自制无添加樱桃果酱怎么做

[*]樱桃洗净，用刀顺着果肉划一圈，拧一下，去核留肉
[*]樱桃果肉撒果肉六分之一重量的白糖，拌匀，搁在一旁一小时以上.让果肉中的果胶析出
[*]腌好的果肉和汤汁一起倒入锅中，加上跟白糖等量的冰糖和两勺柠檬汁一起小火加热半个小时至40分钟,煮开后要不断搅拌以免糊底，直至果酱粘稠关火
[*]装的洁净干燥的密封瓶中密封，待冷至常温后放冰箱冷藏
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