柱候酱卤 鸭胗鸭肫怎么做
用料
鸭胗10个
海天柱候酱
生姜
香葱
料酒
茴香1个
盐
柱候酱卤 鸭胗？鸭肫？怎么做
[*]鸭胗肝洗干净，上面筋什么都拉掉，没拍照。
[*]生的洗干净以后，放到锅里，里面放水，没过鸭胗，水煮开，出现浮沫后，去掉浮沫并且再洗一遍鸭胗，忘记拍照啦
[*]真正洗干净的鸭胗，锅洗干净，里面放生姜片 香葱，放适量料酒，待酒煮到鸭胗里面，有香味了。
[*]加水，没过鸭胗
[*]等水煮开，这时候还会有点沫不要紧的。
[*]加入茴香、盐（盐多少根据口味）、海天柱候酱。
[*]茴香加一个，不要多。
如果你不放柱候酱要做盐水鸭胗就多加盐，加了柱候酱可以不用加太多盐，总之根据个人口味吧
[*]柱候酱我加了2勺
[*]加入各种调料滚一下后，应该水本来就滚的，反正就煮一会儿吧。然后就放到电压力锅里。
[*]煮粥模式，20分钟。就可以了
[*]捞起，待冷却后，切片。
[*]可以蘸酸醋当冷盘吃，也可以炒菜椒什么的吃。我一半炒了菜椒。放了黄豆酱炒的。很好吃。照片忘记拍了。
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