美式乡村胡萝卜核桃蛋糕怎么做
用料
1.蛋糕体部分
中筋粉200g
泡打粉1／2小勺
盐一小勺
肉桂粉一小勺
白砂糖120g～150g
色拉油（大豆油或其它无味）153g左右
鸡蛋（大）2只
香草精2小勺
胡萝卜碎80~100g左右
核桃（略烤制）80g
2.Frosting部分
奶油奶酪83-100g左右
温水1大勺
香草精一小勺
糖粉180-250g左右
美式乡村胡萝卜核桃蛋糕怎么做
[*]准备各类材料，磨碎胡萝卜，烤制核桃并用器具压碎。所有的粉类材料在一起拌匀。开始预热150度烤箱。
[*]大盆中打入两个鸡蛋，拌匀依次加入砂糖、香草精、油。拌匀。
[*]步骤1中的各种混合粉类，倒入蛋液混合物的盆中，打蛋器拌匀，如图。
[*]倒入胡萝卜碎，拌匀。
[*]倒入核桃碎拌匀。
[*]方形模具抹油并撒上面粉，以防难于脱模。
[*]把之前的混合物倒入模具（我用20.20方盘），抹匀表面。放入已经预热150度的烤箱中层开始烤制，大约45分钟。这个时候开始制作Frosting部分。
[*]Frosting部分：在装有奶油奶酪的盆中加入温水、糖粉和香草精，用打蛋器搅拌成非常松软的状态即可，如图。
[*]出炉的蛋糕放置一边大约半小时。
[*]用锯齿刀分为两半，然后抹上奶酪霜，盖上另外一块把剩余的奶酪霜全部抹上。
[*]成品可以切出9块小方。冷藏保存更好吃。
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