自制莲蓉馅怎么做
用料
白莲子250克
胡姬花纯正花生油100克
砂糖200克
猪油30克
糯米粉5克
水怡15克
自制莲蓉馅怎么做
[*]新鲜莲子洗干净加干净的水放高压锅煲35分钟
[*]煲好这样子
[*]我的破壁机大可以一次放进去，要是你们破壁机小就分次磨，过程要是破壁机没有转得动莲子，就要加一点水进去。不用太大水转得动就行，不然炒好久。
[*]磨好倒进不粘锅，要注意加油时间花生油要分3次加。先加猪油、砂糖，糯米粉，水怡一起炒。感觉水份干了继续加花生油，油要分3次加进，留多点油最后一次加加了炒2分钟左右吸收了就不能再炒。
[*]炒好的莲蓉滑滑的，吃进嘴里马上融化。
[*]做了月饼好好吃
[*]配上自制咸蛋
[*]成品出炉
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