小啊坏呀 发表于 2017-8-14 12:49:39

鸡豆花怎么做


用料

鸡胸脯肉1块
鸡蛋（2-4枚，视鸡肉分量和鸡蛋个头来定）我用的土鸡蛋小点是3个

淀粉

盐

生姜

你喜欢的任何蔬菜

清水（也可用高汤）


鸡豆花怎么做

[*]鸡胸脯肉洗净。切块剁细，去掉白色的经络，防止影响口感。



[*]加入少许盐，将剁成泥状的鸡肉搅拌均匀


[*]取3个蛋清，加入调好的鸡肉，少许淀粉。3小碗的清水。一起搅拌成糊状。


[*]准备好蔬菜。用另外一个锅单独煮好，待鸡肉出锅后铺底。


[*]备锅。将鸡肉糊慢慢倒入冷水锅内。小火慢煮熟了就可出锅。


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