小啊坏呀 发表于 2017-8-15 16:09:53

剁椒芋头怎么做


用料

芋头

剁椒1大匙
生抽2小匙

剁椒芋头怎么做

[*]芋头洗净表面，带皮放入锅中蒸熟
[*]蒸好的芋头待凉，剥掉皮，切成滚刀块
[*]锅烧热下少许油，下剁椒酱炒香，下入芋头一同翻炒
[*]加生抽和水小火加热入味即可
[*]装盘后撒少许香芹碎点缀
[*]剁椒酱的做法：1.朝天椒洗干净，去蒂，晾干表面水分，用刀剁碎 2.加入适量盐拌匀静置一会，装入无水无油干净瓶中，淋上高度白酒，密封发酵两周即可
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