红糖柠檬肉桂玛德琳怎么做
用料
低筋面粉40克
红糖35克
肉桂粉2克
泡打粉1.5克
黄油45克
柠檬汁2.5克
柠檬皮屑半个
鸡蛋1个
红糖柠檬肉桂玛德琳怎么做
[*]鸡蛋打散后，加入红糖搅打均匀，再加入柠檬汁拌均匀
[*]将低筋粉，泡打粉，肉桂粉混合过筛倒入盆里
[*]用刮刀将面糊搅拌均匀至无干粉（注意:要从下往上翻，并且用刀切式的手法，不要划圈搅拌）
[*]将黄油隔水融化至液态，柠檬皮屑倒入面糊搅拌均匀
[*]将拌好的面糊盖上保鲜膜，放入冰箱一个小时，冷藏过夜最好
[*]把面糊从冰箱里取出来后，恢复到常温，流动的状态，装入裱花袋（我用勺子舀的），烤箱同时160°预热
[*]把模具涂黄油筛粉
[*]把面糊挤入模具里，大概七八分满，烤箱160°中上层12分钟，出炉后趁热脱模，放冷却架冷却
[*]里面肉桂香夹杂着淡淡的柠檬香(っ)美味
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