溜肝尖怎么做
用料
青椒
胡萝卜
洋葱
蒜末
猪肝克
姜片
料酒适量
淀粉适量
白糖克
盐适量
鸡精适量
溜肝尖怎么做
[*]买来的猪肝用清水泡一会，去血水
[*]剔除白色的东西
[*]肝切片，放入姜片，盐，生粉，
[*]再放入料酒搅拌均匀，腌制15分钟
[*]搅拌均匀，祛除腥味
[*]切好配菜，胡萝卜，洋葱，青椒
[*]蒜末
[*]锅中水宽点，水开后煮腌制好的猪肝，煮到全部变色为止，捞出备用
[*]锅中放油炒配菜，放老抽，生抽，味精，少量白糖，我喜欢火大的多吵了一会，
[*]放入煮好的猪肝，翻炒均匀
[*]放入蒜末，少量香油，和水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅
[*]味道很好，不比饭店差，自己家做干净卫生
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