八寸蒸蛋糕怎么做
用料
鸡蛋4个
牛奶150克
低筋面粉145克
白糖70克
玉米油25克
白醋几滴
八寸蒸蛋糕怎么做
[*]准备材料
[*]称重，分蛋，我这个蛋糕里加了蔓越莓，酸酸甜甜的。
[*]蛋白打到硬性发泡，要很硬，非常硬，:-D
[*]牛奶倒锅里加热到边缘起小泡
[*]倒入玉米油搅拌一下
[*]低粉过筛搅拌均匀
[*]再加入蛋黄搅拌均匀
[*]一半的蛋白霜加入到面糊中
[*]搅拌均匀后把图八的蛋糕液加入到剩余的蛋白霜中，这时加入切过的小粒蔓越莓，搅拌均匀。
[*]图九全部搅拌均匀后倒入八寸模具中。距离台面十公分震三下。
[*]锡纸盖好上蒸锅，中小火45分钟左右。停火后焖2分钟左右。
[*]出锅倒扣晾凉。
[*]脱模
[*]可以吃啦啦啦啦
[*]配一杯自己熬的酸梅汤，哎呀呀，清爽！
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