蓝莓开心果双重纯素无麸质免烤蛋糕怎么做
用料
脆皮底材料
生混合坚果90g（如生瓜子仁、生核桃、原味杏仁、原味榛子仁等）
椰枣、红枣30g
蓝莓填充材料
冻蓝莓50g
内脂豆腐170g
熟香蕉60g
椰子油20g
可选 紫薯粉（增色）蜂蜜（增甜）适量
开心果填充材料
正荣开心果酱30g
内脂豆腐170g
熟香蕉60g
椰子油20g
蜂蜜（可选）适量
淋面材料
甜味无甜酸奶40g
蓝莓开心果双重纯素无麸质免烤蛋糕怎么做
[*]把椰枣和生坚果碎放入破壁机打碎成泥，倒入模具，用勺子压实。（椰枣量大一些就会更甜一些，看个人喜好，可以稍许调节比例。）
[*]再放入香蕉、椰子油、开心果酱、内脂豆腐、少许蜂蜜，按破壁键，打成糊。
[*]倒入模具，放入冰箱冻一小时。
[*]冻硬后，再做蓝莓填充，破壁机内放入冻蓝莓、内脂豆腐、紫薯粉、少许蜂蜜、香蕉，打成糊。
[*]状态如图
[*]再倒入冻硬的开心果蛋糕糊上，一起放入冰箱冻2小时，即可。
[*] 吃之前淋上酸奶，回温十五分钟即可。
温润的慕斯口感，特别喜欢坚果底。
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