椰汁桂花糕怎么做
用料
椰浆400毫升
牛奶200毫升
吉利丁片6+6片(每片5克)
糖桂花100克
饮用水600克
糖50克
椰汁桂花糕怎么做
[*]吉利丁片提前用冰水泡软（大概泡10分钟）
[*]（椰汁层）椰漿+牛奶+糖小火加热(无需煮沸)大概60℃，加入吉利丁片6片，搅拌均匀，待用。
[*]（桂花层）水+桂花糖加热后，加入吉利丁片6片，搅拌均匀，待用。
[*]用15ml量勺装杯，先倒1勺椰汁层，放急冻凝固后（大概3分钟）再倒一勺桂花层，如此重复，最后一层刚好是2勺桂花层
页:
[1]