荷包蛋烧黄丫头怎么做
用料
小米椒六七个
大蒜六七个
生姜六七片
料酒适量
老抽适量
生抽适量
盐适量
醋几滴
鸡蛋根据自己定
黄丫头一斤半左右
荷包蛋烧黄丫头怎么做
[*]热锅放油，先放大蒜，生姜，在锅里炒香，再放入黄丫头，翻炒两下，我不喜欢黄丫头煎过头，煎多了，我觉得鱼不好不好吃，肉太老，所以我一般翻炒一下就放小米椒，放料酒，生抽-老抽
[*]加水，水加到我图片这个位置就可以了，盖上锅盖，大火煮
[*]汤煮沸腾后加盐，醋几滴去醒味，盖上锅盖，继续煮
[*]放入事先准好的荷包蛋，摆在黄丫头上面，盖锅盖，继续煮，
[*]稍微煮大概2到3分钟，打开锅盖，稍微把，蛋轻轻的拌到汤下面，好让其入味，盖上继续煮，大概也是煮5分钟左右，自己看着办
[*]汤稍微收浓些，不要烧太干，留些汤好吃些，不过留太多汤，也不好吃，自己看着办了
[*]起锅了，撒些葱花，好吃没道理哦！
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