小啊坏呀 发表于 2017-9-28 15:55:31

南瓜馒头怎么做


用料

南瓜泥255克
中筋面粉300克
酵母2克
南瓜馒头怎么做

[*]南瓜蒸熟放至微温。


[*]取255克南瓜泥与2克酵母混合均匀。


[*]加入300克中筋面粉揉匀室温发酵两倍大。
。


[*]排气后分成65克左右小面团。


[*]揉匀搓圆，静置20分钟。
冷水上锅，上汽后蒸20分钟，关火焖五分种再开盖。此分量65克左右一个面团约做9个馒头


[*]冷水上锅，上汽后蒸20分钟，关火焖五分种再开盖。此分量65克左右一个面团约做9个馒头


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