香辣蟹怎么做
用料
大闸蟹
郫县豆瓣酱
大蒜
大料、香叶
喜欢的各种蔬菜
香辣蟹怎么做
[*]大闸蟹刷洗干净后，开壳去腮。
[*]切快摘腿，装盘备用。
[*]漏蟹黄的部分沾少许面粉。
[*]油热后，先把有黄的部分放进锅中煎炸，最后放入蟹腿翻匀。
[*]喜欢的配菜准备好，莲藕、蘑菇等蔬菜焯八成熟，青菜类的择洗干净。
[*]油锅炒香郫县豆瓣酱，放入葱姜蒜、大料、干红椒炒出香味。
[*]放入焯好的蔬菜翻匀。
[*]加入煎炸好的蟹块和青菜，加入白糖、生抽翻匀调味。
[*]做好了，很诱人。
[*]配上米饭，来杯凉凉的酸梅汤。开吃吧，美味。
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