彩虹冰皮月饼怎么做
用料
易小焙冰皮月饼粉200g
郁香来黄金酥馅原味375g
85摄氏度以上开水200g
果蔬粉（紫薯、草莓、南瓜、抹茶）适量
彩虹冰皮月饼怎么做
[*]准备易小焙冰皮月饼粉和立体月饼模具
[*]将易小焙冰皮月饼粉200g倒入盆中，加85摄氏度以上开水200g
[*]用刮刀将面团混合无干粉，包上保鲜膜放入冰箱冷藏静置约1小时后取出。
[*]冷却后用手揉至光滑不粘手的面团。
[*]冰皮月饼皮馅儿比例5:5，搓15/20g。
[*]将内馅搓15/25g，图片中较粗的馅儿不建议使用，冰皮的馅越细腻越好吃。郁香来的黄金酥馅原味和樱桃馅以及红豆黄金酥都是可以的
[*]余下面团用果蔬粉调色。
[*]将饼皮颜色造型做在花片上，再将花片装入模具中固定。
[*]将搓圆的冰皮面团整形压扁。
[*]黄金酥馅用虎口包入冰皮，封口捏紧实。
[*]装入模具中
[*]再轻轻按压模具，脱模，漂亮的冰皮月饼就做好了。
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