黄晓明茄汁大虾怎么做
用料
虾一斤
料酒少许
番茄酱适量
白胡椒适量
盐，蒜，姜，葱，糖片子里没提，见机行事
黄晓明茄汁大虾怎么做
[*]片子里没说下锅前怎么处理，我是把虾洗干净以后开背去虾线，加入料酒白胡椒腌制十五分钟左右。怕淡的，可以加盐。
[*]有些小伙伴问怎么去虾线，其实不是特别大的虾都不用开背，直接用牙签就可以了
[*]把虾弯曲，在壳中间的肉里戳进去，挑掉虾线，轻轻带出来，一般在头那里或者第二节，就可以挑掉整只的虾线。
[*]倒入适量的油烧热，片子里是没有放小料，我自己做的时候还是加了点姜丝儿和蒜片。
[*]把虾倒入热油，翻炒。
[*]注意可以用筷子，保证虾的完整。
[*]加入番茄酱。
[*]加入少量的水。我自己加了点糖～
[*]翻炒一会儿，其实可以尝尝是不是够咸，看自己口味决定要不要再加点盐调整。
反正我是加了盐的哦～
[*]收汁，出锅摆盘儿。
[*]完成。可以撒葱花～
[*]这是我做的，加了糖和盐，味道棒棒哒～
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