小啊坏呀 发表于 2017-10-12 11:57:24

金蛋菠菜汤怎么做


用料

鸡蛋（大）两只
嫩菠菜一把
料酒一勺
酱油一小勺
食用油两勺
榨菜小半包
盐适量
白胡椒粉随意

金蛋菠菜汤怎么做

[*]油放入锅里，烧热，同时鸡蛋，料酒，酱油一起搅打均匀，多搅打一会，这样煎出来的蛋才够松软
[*]油冒烟后，倒入鸡蛋液，煎到大部分蛋液凝固，底部色泽金光，有蛋香味出来，然后翻面，煎到蛋液凝固即可。
[*]用铲子将煎好的鸡蛋戳成块，放入开水，水开后，放入榨菜菠菜，水再次开后，放入盐调味。
[*]起锅，撒一点白胡椒粉，开吃！
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