丽江腊排骨火锅怎么做
用料
腊排骨（直排）500g
韭菜根
紫心洋芋
番茄
西芹
鲜香菇
花椒
姜
香菜
沾水
丽江腊排骨火锅怎么做
[*]腊排骨浸泡5小时以上，期间换3次水
[*]焯水，煮开15分钟，取出冲洗干净
[*]葱，姜，花椒，水，腊排骨，大火煮开，小火炖1小时
[*]准备火锅材料
[*]现在锅底放韭菜根
[*]码上番茄片
[*]接着放上紫心洋芋
[*]西芹和鲜香菇
[*]放上腊排骨
[*]倒入排骨汤，通常不需要加盐，排骨本身就蛮咸的
[*]大火煮开后转小火10－15分钟就可以吃了
[*]在沾水里加入排骨汤和香菜更美味
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