小啊坏呀 发表于 2017-10-25 18:19:57

鸡刨豆腐怎么做,怎么用料


用料

豆腐1块
鸡蛋3只
油少许
盐适量
香菜.葱花少许

鸡刨豆腐怎么做

[*]材料合照


[*]豆腐买回家后用少许盐水浸泡十分钟.这样可清除豆味和碱味。


[*]把鸡蛋打入碗中加少许盐.料酒少许.油少许后打鸡蛋打散备用。


[*]豆腐泡过盐水后.晾干水份.放入碗中用筷子将豆腐块打成散块。


[*]炒锅中加少许少油.将豆腐放入锅中翻炒至水份蒸发.。


[*]炒至豆腐成鸡刨散状。


[*]将鸡蛋液倒入锅中继续翻炒均匀.成块.熟了加少许葱花.香菜.出锅装盘.。



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