蛋黄布丁怎么做
用料
蛋黄3个
牛奶165g
白糖40g
雀巢炼奶（也可不加）5g
蛋黄布丁怎么做
[*]因为实在太简单 所以没拍照
首先把糖 炼奶和牛奶倒进小奶锅用小火加热至糖融化
[*]然后把第一步加热过的牛奶放到不烫手（别把蛋黄烫熟了就行）逐个加入蛋黄搅匀变成布丁液
[*]最后把布丁液用筛网过滤掉小泡沫和杂质 多过几遍可以让布丁液更顺滑 我过了十遍
[*]如果喜欢其他口味也可以加进去 我在布丁液里加了抹茶粉 然后过滤几遍倒入模具到进烤盘 烤盘里倒入一些水 放进170度预热好的烤箱烤二十到二十五分钟 最后没有流动的液体即可冷藏后食用也很美味
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