小啊坏呀 发表于 2017-11-16 13:46:54

猪皮焖黄豆怎么做


用料

猪皮

黄豆

葱，姜，蒜，花椒和大料

老抽，醋，鸡汁，胡椒粉，盐，味精

猪皮焖黄豆怎么做

[*]首先要把泡涨的黄豆捞出，备用
[*]然后在把肉皮洗净放在沸水中煮软，捞出
[*]再把肉皮切成1cm宽的小条
[*]在锅内倒入少许油，放入葱姜蒜，煸炒出香味儿后，将肉皮放入锅中，煸炒出香味儿
[*]然后放入老抽，醋，鸡汁，胡椒粉，翻炒
[*]然后把花椒和大料浸泡的水倒入锅中，用中火开始炖
[*]直至肉皮煮熟黄豆煮面后，用大火收汁儿，放入味精

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