蜂蜜牛奶小餐包怎么做
蜂蜜牛奶小餐包怎么用料
高筋面粉200克
低筋面粉50克
蜂蜜55克
食盐2.5克
酵母3克
牛奶125克
鸡蛋35克
黄油25克
表面装饰用蛋液适量、白芝麻适量
蜂蜜牛奶小餐包怎么做
[*]除黄油外所有材料混合揉成稍光滑的面团。
[*]将黄油切小粒加进面团里，揉到扩展阶段（如图3、图4）。
[*]盖上保鲜膜，基础发酵到2.5倍大小。
[*]取出发酵好的面团，排气后，均匀的分割为16份，分别滚圆后整齐排进烤盘里。
[*]二次发酵到原来的2倍大小，在面包表面刷蛋液，撒上芝麻。
[*]烤箱提前预热180度，烤20-23分钟，出炉后趁热脱模。
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