全聚德老匾德字无一横
全聚德老匾“德”字无一横有细心人看过全聚德老匾后，就会发现“德”字少了一横。这是怎么回事呢？对于“德”字少了一横这事，后人众说纷纭，其实，真正的原因是早年间书法作品中，“德”字可以有一横，也可以没有这一横。这也从一个角度体现了书法的发展历史。
“德”字无一横这种写法，从先秦至汉魏六朝至隋至唐初，在大篆、小篆、竹简以及汉隶、魏碑中几乎都有体现。从唐代中期，在书法作品中，“德”字中间多一横的写法开始出现。比如，颜真卿的《多宝塔碑》中，有带横的，也有不带横的“德”。不过，当时的典章文献中并两者不通用，如唐碑《郭府君墓志碑》中，字体为楷书，“大唐武德七年……”中，“德”字中便无一横。
康熙四十九年（1710），康熙皇帝下旨编《康熙字典》。书编成后，《康熙字典》中收入的“德”字，变成了有一横的“德”字。这样的结果是，有一横的“德”字成为典籍文书中的规范字，而无一横的“德”字，成为异体字。但是，对书法家的书写则并不限制，因此《康熙字典》之后也有在书法作品中用无一横的“德”字。
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