瑶瑶 发表于 2020-7-24 16:22:16

泡海带需要多长时间

泡海带需要多长时间？

不少人泡海带时，都是将海带泡在水里，吃的时候再捞出来，其实海带不宜泡太长时间。

海带一般浸泡6小时左右即可，若浸泡时间太长，海带中的营养物质会溶解于水，营养价值就会降低。也可以这样处理：将干海带（勿水洗）蒸25分钟，再放入凉水中浸泡，待海带胀透时，洗净泥沙，放进开水中稍煮；去掉黏液后，用凉水浸泡4小时。用这种办法处理的海带，口感脆嫩。
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