瑶瑶 发表于 2020-8-14 11:21:47

蒸鱼一般需要多长时间

蒸鱼一般需要多长时间？

做清蒸鱼时，一定要选取肉质鲜美的活鱼，活鱼处理好后，要用大火蒸。

因为大火能在最短的时间将鱼蒸熟。蒸时间长了，鱼肉就容易老，也失去了最鲜的味道。

因此，我们在蒸鱼的时候，大火8至10分钟就可以了，别超过10分钟。
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