甜点香芒戚风慕斯怎么做好吃？
香芒戚风慕斯是我和朋友经常在吃的一款甜点。我们很爱吃甜品，所以在家的时候就一起烤一些甜品吃，在外面的时候就买来吃，然后香芒戚风慕斯是我们很喜欢的一款甜品。
香芒戚风慕斯香浓味美，甜甜软软的，是款特别好吃的甜点，吃了还想吃。
做甜点香芒戚风慕斯的主料
蛋 ：2个
芒果果肉 ：200
淡奶油 ：250
低粉 ：45
牛奶 ：100
做甜点香芒戚风慕斯的辅料
糖 ：45
水 ：40
油 ：30
粟粉 ：10
慕斯层原料： ：适量
明胶 ：16
戚风原料：（这是6寸戚风的量） ：适量
做甜点香芒戚风慕斯的具体步骤
第一步、2个蛋白加几滴白醋打至粗泡后分次加入30g糖，打至硬性发泡
第二步、混合水和糖至糖融化后加入油，并充分拌匀
第三步、加入2个蛋黄，打至蛋黄发白后过筛入低粉和粟粉，拌匀
第四步、取1/3蛋白加入蛋黄糊中，拌匀。再倒入剩下的蛋白中，充分拌匀
第五步、入模，轻敲模具去大气泡。烤箱预热175度，中下层，35分钟
第六步、烤好后立即倒扣放凉脱模
第七步、慕丝步骤： 芒果果肉加牛奶，放入搅拌机中搅匀
第八步、淡奶油打6分发，将果泥拌入其中，拌匀
第九步、加入事先化好的明胶
第十步、倒入烤模中，放冰箱冷藏至凝结
页:
[1]