社区2号 发表于 2021-8-8 20:06:29

运城街上有没有摆新绛鸡蛋旋子(鸡蛋烙饼)的摊子？

新绛鸡蛋旋子(鸡蛋烙饼)为佳。

鸡蛋烙饼，当地俗称鸡蛋旋子，先烙好葱花饼，然后单 面或者双面粘上鸡蛋即成。皮簿味香，油而不腻，食之无腥，为新绛县独有。

特点：香、酥、软、绵，老少皆宜。

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