社区2号 发表于 2021-10-27 10:01:02

香酥鸡翅材料和做法

材料:鸡中翅、蒜、芝麻、姜、料酒、酱油、白糖、盐、烤肉酱、鸡精、辣椒。

做法:

1.姜切成丝,辣椒去籽切小段。

2.准备料汁。干净的碗内加入半碗清水后,加入料酒、白糖、盐、酱油、烤肉酱、鸡精适量,搅拌均匀。

3.锅内放油,油温升到七成热左右的时候,放入鸡翅。

4.炸到鸡翅表面呈金黄色,水分炸干的时候取出,控油。

5.留余油,煸香辣椒和姜丝。将调好的料汁倒入。

6.烧开汤汁,等慢慢变稠后,把炸好的鸡翅放入,小火拌炒均匀。

7.当汤汁包裹着鸡翅的时候,撒上适量芝麻,稍稍翻炒下,出锅。
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