丁香，温中散寒治呕逆

早春来临，公园小路旁一束束盛开的紫丁香，在半遮半掩的绿叶间若隐若现。因是刚刚开放，紫色还未遍及枝头，芬芳早已铺满空地。清晨，我在树下尽情呼吸，浸润肺腑；傍晚，我在树旁轻松漫步，陶醉于心。采几朵丁香花浸泡饮茶，芳香清窍醒醒神，享受如此生活是多么惬意。

《本草纲目》载：“丁香味辛，性温，无毒，有温中降逆、散寒止痛、温肾助阳的功效。”①丁香温中降逆止呕，临床可用于治疗脾胃虚寒造成的脘腹冷痛、吐泻食少、呕逆等。②丁香散寒止痛，常用于治疗胸痛、胃脘冷痛、小腹痛、疝气痛等。③丁香温肾助阳，可用于治肾阳不足所致的阳痿、阴冷、宫冷不孕、奔豚、腰腿冷痛等症。除此以外，丁香还有芳香开窍、化湿辟浊的功效，常用于湿浊之邪阻蔽清窍、扰乱神明所致的神志错乱。

据药理学研究证明，丁香的主要成分是丁香油、丁香酚、鞣质及齐墩果酸等，能促进胃液分泌，增强人的消化能力，减轻恶心、呕吐等不适症状。丁香酚能抵抗番泻叶及蓖麻油的导泻作用、能治疗大肠性腹泻及肠腔积液等病症。

食用方法：①炖汤。先将母鸡洗净切块，同丁香、肉桂、姜片、葱白一起放入锅中，加适量清水，小火炖煮。待汤浓肉烂后即可出锅食用，出锅前可以加白胡椒和盐调味。②泡茶。丁香树的叶和花洗净干燥后即为丁香茶。取少许丁香茶开水冲泡饮用。炖汤和泡茶均适用于胃寒、消化不良、恶心呕吐、腹泻的患者，不适宜阴虚体热的患者。

关于丁香的命名，明朝高濂所撰《草花谱》中有如下记载：“丁香，花细小如丁，香而瓣柔，色紫。”可见古人称之为丁香，是由于其花冠细小如丁（钉）且香的缘故。

丁香有公母之分。在丁香的花朵尚未绽放，花蕾由绿色转为红色时，将花蕾采摘下来晒干，称公丁香；没有摘下来的丁香花朵，继续生长就会结出果实，将成熟的果实采摘下来晒干，称为母丁香。

和煦的春风吹醒了大地，小鸟在枝头歌唱，小草冒出了嫩绿的枝芽，丁香花也张开了笑脸，散发出迷人的芬芳。

王新德/文