藿香——一个用生命换来的药名

中医认为，藿香性味辛，微温，入脾、胃、肺经，有芳香化湿、解暑发表、和中止呕之功。藿香性温而燥热，既可化在里之湿浊，又可解在表之暑湿，既能用于暑湿症及湿温症初起，为暑令常用之品，又能和中止呕，治疗脾胃湿浊引起的呕吐最为适宜。

药理学研究表明，藿香能促进胃液分泌，增强消化能力，对胃肠有止痉、防腐作用，并有收敛止泻和扩张微血管而略有发汗作用。

随着科技的进步，方便快捷的中成药越来越多，藿香制剂有水、液、片、丸、胶囊、颗粒、冲剂等。藿香正气丸，药效持久但吸收较慢，服用药量相对较大，适用于成年人。藿香正气颗粒、冲剂，作用迅速，味道可口，体积较小，使用方便。抗病毒能力优于丸剂。藿香正气软胶囊，在胃肠道中分解快，较丸、片剂好吸收，含油量高，稳定性好，剂量准确，适合小儿服用。藿香正气滴丸，生物利用度高，起效快，口感舒适，对胃肠道无刺激，符合现代中药标准。藿香正气口服液，吸收快，能迅速发挥药效，不含酒精，适合儿童和对酒精过敏者服用。

藿香也是一种食材，有独特的风味和营养价值。藿香的食用部位一般为嫩茎叶，乃野蔬佳品，可凉拌、炒食、炸食，也可做粥。藿香粥做法如下：取藿香叶15g（鲜品30g），粳米50g。将藿香叶洗净，放入砂锅内（不可用铁锅），加水煮5分钟，弃渣取汁待用。将粳米淘洗干净，入锅内加水适量，待粥煮熟加入藿香汁，煮沸即可食用。藿香粥芳香化湿、解暑发表、和中止呕，适合夏季预防中暑或感冒引起的食欲不振等症服用。

相传很久以前，深山里有一户人家，哥哥在外从军，家里只有姑嫂二人相依为命，姑娘名叫霍香

有一年夏天，嫂子劳累中暑，头痛眩晕，心悸恶心，十分难受。霍香想到后山有一种能治此病的药草，决定上山釆药为嫂嫂治病。谁知天有不测的风云，霍香在釆药的过程中不慎被毒蛇咬伤，回家后不久便去世了。

嫂子用霍香釆来的药草治好了病，霍香却因此献出了宝贵的生命。为了怀念霍香的治病之情，嫂子便亲切地称这种带有香味的药草为“霍香”，并将其引种在房前屋后，便于村民采用。因为“霍香”是药草的缘故，人们便在“霍”字头上加了一个“草”字头，将“霍香”写作“藿香”。

王新德/文